Takeaway - Afhaalkaart

Luxe Italiaanse pasta; 3pz amandelkoekje (amaretti); Salsa Ciliegino Agromonte (ReadyToUse geel Cherrytomaat saus); Melanzane sott’olio "Artigiana" (Aubergine onder olie); Nespolino Bianco (chardonnay/trebbiano 12,5%).

Pasta Mancini of zelfde kwaliteit bedrijf; salsa di pomodoro "La Russolillo" 660ml; Melanzane sott’olio Artigiana (Aubergine onder olie); Risotto carnaroli al tartufo estivo 500g. (Carnaroli rijst met zomer truffel); Rosso Conero (Montepulciano - Mar... More

Pasta Mancini of zelfde kwaliteit bedrijf; salsa di pomodoro "La Russolillo" 660ml; Melanzane sott’olio Artigiana (Aubergine onder olie); Risotto carnaroli al tartufo estivo 500g. (Carnaroli rijst met zomer truffel); Rosso Conero (Montepulciano - Marche - 12,5%); Aceto balsamico "Essenze" I.G.P. La farmacia 250ml.

Less

3-gang verrassingsmenu (antipasto-primo piatto-dolce).

4-gang verrassingsmenu (antipasto-primo piatto-secondo piatto-dolce).

Penne pasta met bolognese saus.

Penne pasta met tomatensaus.

Penne pasta met pikante tomatensaus.

Italiaans vleeswaren plankje 'Presidio SlowFood'.

Carbonara artisjok met een gel van zwarte peper

Carbonara artichoke with black pepper gel

Gebakken gemarineerd eigeel geserveerd met een huisgemaakt broodjes, asperges, poeder van drop en hollandaise saus

Fried and marinated yolk, served with home made bread, asparagus, liquorice powder and hollandaise sauce

Tartare van rode poon, passievruchten, venkel ricotta en sumak (kruiden uit Sicilië)

Gurnard tartare, passion fruit, fennel ricotta and sumac (Sicilian spice mix)

Risotto carnaroli met gerookte makreel filet, paprikapoeder en stuifmeel

Risotto carnaroli with smoked mackerel, bell pepper powder and pollen

Tortellini alla Genovese (met eend gevulde tortellini), ui, tijm, rode wijn geserveerd met jus en gedroogde frambozen

Tortellini Genovese style with duck filling, onion, thyme and red wine served with jus and dried raspberries

Spaghettoni met doperwtencrème, geroosterde hazelnoten en limoenschil

Spaghettoni with cream of peas, roasted hazelnuts and lime zest

Geroosterde parelhoen geserveerd met huisgemaakte pruimencompote en tuinbonenpuree

Roasted guinea fowl with homemade plum compote and fava bean puree

Gevulde courgette, burrata, schuim van tomaten, kappertjes en olijven

Stuffed zucchini, burrata, tomato foam, capers and olives

In boter gebakken tarbot geserveerd met ´pil-pil´ (huisgemaakte vismayonaise), spinazie en gomasio (poeder van zeezout en sesam) Butter fried turbot served with ´pil-pil´(homemade fish mayonaise), spinach and gomasio (powdered sale marino and sesame)&nbs... More

In boter gebakken tarbot geserveerd met ´pil-pil´ (huisgemaakte vismayonaise), spinazie en gomasio (poeder van zeezout en sesam)

Butter fried turbot served with ´pil-pil´(homemade fish mayonaise), spinach and gomasio (powdered sale marino and sesame) 

Less

Italiaans kaasplankje Presidio Slow Food 

Italian cheese platter Presidio Slow Food

Monoportie van limoen en witte chocolade, ananas gemarineerd in gin en een crumble van cocos

Monoportion of lime and white chocolate, gin marinated pineapple and coconut crumble

Taartje gevuld met ricotta kaas, peren en chocola

Tartlet filled with ricotta, pear and chocolate

Bavarois van geitenmelk, amandelen, honing en tonkabonen

Goat´s milk bavarois with almonds and tonka beans

Prosecco - Friuli-Venezia Giulia - peer, appel, lichte mango, zachte smaak met mooie frisheid.

Chardonaay/Pinot Nero/Pinot Bianco - Lombardia - grapefruit, wit fruit, honing, noten, mooie lengte.

Chardonnay/Trebbiano - Emilia Romagna - exotish, ananas, perzik, opwekkend, levendig.

Verdicchio - Marche - Heerlijk open, peer, apple, lichtvoedig, zuiver.

Pinot Grigio - Veneto - perzik, honing, zacht.

Sauvignon blanc/Chardonnay/Malvasia - Toscana - zacht, elegant, mineralen, sinaasapplebloesem.

Vermantino - Sardegna - Grapefuit, kruidig, lichte venkel, eigen karakter.

Sauvignon Blanc - Alto Adige - pittag, sappig, vleugje kruisbessen, munt.

Ribolla gialla (Tokai friulano)/Sauvignon blanc - Friuli-Venezia-Giulia - voorjaarbloemen, peer, citrus, fris en verleidelijk.

Trebbiano di Lugana - Lombardia - vlierbloemen, perzik, limonen, fijn wit fruit

Roscetto - Lazio - bloeming, ananas, banan, gele pruimen, krachtige en romige/toast smaak.

Carricante - Sicilia - kruding, ripje peer, honing, dennenaalden, volle wijn met veel diepgang.

Pinot Grigio/ Veneto - framboos, rode bes, sappig met vleugje kiwi

Sangiovese/Merlot - Toscana - aardbeien, framboos, licht gekruid, frisheid en zeer smaakvol

Gropello/Marzemino/Sangiovese/Barbera - Lombardia - bloemen, granaatappel, aardbeien, framboos, vanille, rond en zacht.

Sangiovese/Merlot - Emilia Romagna - fruitig van kersen en bloemen, zeer verleidlijk

Primitivo - Puglia - warm, zwoel, krudig en fruitig

Montepulciano - Marche - krachtig, kruidig, laurier, vijgen, krentjes.

Monica di Sardegna - lichtkrudig, rozen, soepel, zachte afdronk.

Marzemino - Lombardia - zacht en weeldering, amarenekersen, fluewele smaak van fruit

Lagrein - Alto Adige - kersen, aards, vlierbessen, veel frisheid.

Barbera - Piemonte - chocolade, laurier, kersen, licht kruidig.

Nero d'Avola - Sicilia - rijk van kersen en pruimen, zwoel, interessante wijn.

Montepulciano - Abruzzo - Uitgesproken krachtig en zwoel, pruimen en tabak.

Dolcetto d'Alba - Piemonte - bramen, viooltjes, verleidelijk, soepel.

Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot - Toscana - mooi rijp van pruimen, zwarte bessen, super verleidelijk

Prugnolo Gentil/Colorino/Canaiolo/Merlot - Toscana - stevige, aanzet, zwart fruit, vanille, pruimen

Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Petit Verdot - Toscana - intense aroma, cassis, black fruit, elegance.

Nebbiolo - Piemonte - krachtig en tegelijk fluweel zacht, kruiden, truffel, aards, rozen.

Moscato - Veneto - Subtiel muskaatkarakter, bloesem, zuiver, lichtzoet met veel frisheid.