Spaghetti Mancini “alla gricia” met roze garnalen en limoen
Ravioli van Coquille st Jacques in een paddenstoelen bouillon en gist
Pompoen risotto, “nduja”, laurierpoeder en een reductie van Campari
18.00
19.00
18.50
Italiaanse vleeswaren, presidio slow food
18.00
“Pallotte cacio e ova” (antiek recept uit Teramo) met “Amatriciana” saus
16.50
Putignano Burrata met een schuim van basilicum, poeder van olijven en frisella
16.50